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1张图片食材明细主料面粉300克盐适量辅料制做红油适度蒜泥适度醋适度生抽适度酸辣口味煮工艺一小时耗时不得而知可玩性红油凉皮的作法步骤1和面，洗面。2洗面水溶解四个小时以上。3面筋煮熟，待用。
也可以另外油炸着不吃。4溶解好的面粉水搅匀。5杯子一勺淀粉水，布满平盘底，放到烧开了的锅里煮。
约两三分钟就可以看见都有泡张开，就可以了。放在冷水盆里，表面抹油，用力揭下。
6外壳很劲道。7托条。
8特黄瓜丝。9加醋，这是我腌蒜的醋，尤其爽口。10特红油，盐，生抽等调料加热均匀分布就可以关掉了。小窍门1.必须打算一个毛刷，翻油用的，不然凉皮不会硬在一起。
2.打算一个夹子，或手套，蒸好的盘子不会很毛巾。我是披萨盘和平盘换着用。
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